Cultura de ‘Bodegon’: Conheça os restaurantes que respiram futebol em Buenos Aires

Buenos Aires, capital da Argentina, é uma cidade que respira futebol. Estádios, murais e muita cultura futebolística fazem parte da paisagem de uma das principais metrópoles da América Latina.

Um bom exemplo de um traço cosmopolita é certamente a excelência gastronômica. Buenos Aires é mundialmente conhecida por isso e, obviamente, os restaurantes alheios à paixão da capital pelo futebol. Não é difícil encontrarmos pela cidade portenha lugares para comer que sejam dedicados totalmente ao esporte ou que ao menos tenham alguma referência sobre.

É normal ir comer em alguma “parrilla” (a churrascaria argentina) e encontrar objetos como camisas, bolas ou bandeiras dos principais clubes argentinos. Também é comum se deparar com murais e desenhos relacionados a craques históricos argentinos como Messi e Maradona.

Dentre tantas opções, também existem os “bodegones”, espécies de restaurantes tradicionais, conhecidos por seu ambiente familiar e pratos caseiros e fartos, que misturam culinária espanhola e italiana. Nesses locais os protagonistas do cardápio são milanesas, massas, sopas e carnes que podem ser acompanhadas por um bom vinho ou alguma outra bebida de sua preferência.

É comum que esses espaços tenham como decoração objetos relacionados ao futebol, ou indo mais além, que sejam dedicados totalmente ao esporte e façam parte do dia a dia das equipes de Buenos Aires. Na maioria das vezes, os restaurantes ficam próximos ou dentro dos estádios, principalmente dos clubes de menor expressão, e recebem visitas de todos os tipos de pessoas, sejam torcedores do time ou apenas apreciadores de uma boa comida.

Um time que deixou de existir, mas que mantém vivo sua cultura

Um dos restaurantes mais emblemáticos de Buenos Aires é a ‘Cantina Palermo’. Conhecida pela sua comida farta, abundante e com um preço justo, o espaço fica localizado no bairro de Palermo e é associado ao clube que leva o mesmo nome da famosa localidade portenha.

Atualmente, o Club Atlético Palermo segue ativo, embora o futebol não seja mais um dos esportes praticados. Sem conseguir se firmar, o esporte foi desfiliado da Associação de Futebol Argentino em 1984. Como esporte, o clube mantém o basquete, vôlei, patinação, dentre outros, além da deliciosa cantina.

Ao chegar no local, a reportagem da Trivela já foi recebida com um cheiro delicioso de carne assada. Convidados pelo rico aroma que tomava conta do ambiente, nos sentamos em uma mesa bastante confortável enquanto aguardávamos a chegada do garçom com o cardápio.

Enquanto esperávamos, foi impossível não notar que o ambiente era essencialmente decorado com itens esportivos. Eram vários objetos ligados ao futebol argentino e mundial. No teto, muitas camisas de times, dentre elas de clubes brasileiros como Palmeiras, Internacional, Flamengo e Corinthians. Em cima de um dos móveis, um boneco de Gabigol, fazendo a sua tradicional comemoração, também completava o ambiente.

Próximo à porta, bolas de futebol e também de outros esportes embelezavam o local, que também continha outros tantos objetos dedicados aos mais variados esportes.

No menu, comida de “bodegon”, como já esperávamos. Diversidade de massas, carnes e milanesas, de um jeito bastante caseiro e abundante. Pedimos sorrentino, uma massa recheada com presunto e queijo, e molho branco. A porção era para uma pessoa, mas é possível servir até duas.

A experiência na Cantina Palermo mostra por que o local é considerado um verdadeiro clássico portenho. Com um ambiente repleto de história e a comida que chega à mesa com sabor de tradição.

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“Bodegon Jugador Nº12” representa o Boca Juniors fora dos gramados

Em Puerto Madero, um dos bairros preferidos dos turistas brasileiros que visitam Buenos Aires, existe o “Bodegon Jugador Nº12”, da marca do Boca Juniors. Completamente ambientado com as cores do clube, o ambiente te recebe, logo de cara, com um espaço para fotos e também com uma réplica da taça Libertadores.

Ao caminhar pelo salão, é possível ver diversas outras referências ao clube Xeneize: imagens de jogadores históricos, camisas, fotos de títulos conquistados e até mesmo um telão que passa jogos do clube ao vivo ou reprises quando não estão acontecendo partidas.

Em um espaço bastante amplo, o local também reserva uma parte em homenagem à torcida Xeneize, com fotos e vídeos exaltando a “La 12”, torcida organizada da equipe do bairro de La Boca.

A reportagem da Trivela, ao chegar no local, presenciou o início de uma festa. Um grupo de músicos/torcedores/funcionários empunhava bombos e trompetes, e juntos faziam com que todos que estivessem no restaurante se sentissem em plena Bombonera. Músicas e cânticos de arquibancada eram entoados pelos presentes e pelo grupo que animava a experiência.

No cardápio, os pratos, típicos de “bodegon” são batizados, claro, em homenagem a incônes do clube. É possível, por exemplo, pedir uma porção de lulas ‘Carlos Bianchi’, técnico tricampeão da Copa Libertadores pelo Boca. As batatas-fritas ‘Abbondanzieri’, um dos maiores goleiros da história do clube com passagem pelo Internacional, também estão no menu.

Um dos destaques do “bodegon” fica por conta das milanesas. A reportagem da Trivela experimentou a batizada de ‘La 12’, que continha queijo mussarela, bacon e pimentões. No entanto, era possível pedir a ‘Azul y Oro’ também. A porção era abundante e servia até quatro pessoas, além de ter a carne bastante macia e suculenta.

Diferente do “Cantina Palermo”, o “Jugador Nº12” cobra um valor um pouco mais caro, no entanto, pela experiência e ambiente proporcionado, vale a visita em caso de viagem a Buenos Aires.

River Plate também tem “bodegon” próprio

Além dos dois restaurantes espalhados pela cidade, também é possível encontrar outros restaurantes no mesmo estilo e de clubes diferenciados. No estádio do River Plate, em Núñez, está localizado o “Banda”, que além de manter diversos objetos que remetem ao futebol, também permite uma vista exclusiva do gramado e arquibancadas do estádio, rendendo belíssimas fotos para quem frequenta.

Assim como o restaurante do Boca Juniors, o “Banda” também tem um preço um pouco mais elevado, mas vale a visita para os fanáticos de futebol, que buscam uma experiência diferenciada no estádio do River Plate.

Outro “bodegon” popular é o do Huracán. Localizado próximo ao estádio do time de Parques Patrícios, o local é conhecido pela ótima milanesa servida e pelo ambiente que remete ao Globo em todos os momentos. Inclusive, o local é batizado de “El Globito”, e é possível encontrar até mesmo vinhos próprios do restaurante.

Os clubes de divisões inferiores também marcam presença com seus restaurantes temáticos. Um dos mais conhecidos de Buenos Aires é o “bodegon” do Atlanta. Localizado na sede do clube, no bairro de Villa Crespo, o local mantém a estética familiar e esportiva, relacionada ao tradicional clube que frequenta há anos a segunda divisão do país.